蝦的營養(yǎng)豐富我們是都知道了，那個(gè)這種波士頓龍蝦的營養(yǎng)價(jià)值又是怎么樣的，對(duì)我們?nèi)梭w吸收又是好是壞昵？下面我們一起去一探究竟。
1、波士頓龍蝦生活于寒冷海域，肉較嫩滑細(xì)致，產(chǎn)品具有高蛋白，低脂肪。
2、波士頓龍蝦維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，味道鮮美。
3、從蛋白質(zhì)成分來看，波士頓龍蝦的蛋白質(zhì)含量為18.9%，高于大多數(shù)的淡水和海水魚蝦。
4、波士頓龍蝦其氨基酸組成優(yōu)于肉類，含有人體所必需的而體內(nèi)又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，不但包括異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸，而且還含有脊椎動(dòng)物體內(nèi)含量很少的精氨酸，另外，波士頓龍蝦還含、有對(duì)幼兒而言也是必需的組氨酸。
5、波士頓龍蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
6、波士頓龍蝦有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。
波士頓龍蝦，可能大家看到圖片都有些垂涎了，清新的香味，加上鮮美的口感，瞬間令人迷醉。如果你手藝活夠好的話，逛超市的時(shí)候順便帶幾個(gè)波士頓龍蝦回家吧，但前提是你得知道怎么殺掉這誘人的龍蝦。
1、逼波士頓龍蝦撒尿。先毛巾按住蝦頭，用一根筷子從尾巴排便口插入至頭部，捅尾巴前的尿道放尿。
2、分離龍蝦頭和蝦尾。用刀柄將龍蝦頭拍昏，取來手套或者兩條毛巾分別護(hù)住雙手，然后左手按住龍蝦頭，右手按住龍蝦尾，將龍蝦拿起，左右手同時(shí)反方向用力扭轉(zhuǎn)并拉動(dòng)就ok了。
3、剝開龍蝦的殼。接下來要?jiǎng)冮_蝦身的殼，取出背部和腹部的腸線。取出完整的龍蝦肉。將龍蝦尾放到案板上，翻過來，盡量把蝦身壓直。
4、取蝦肉。在背部和腹部的邊緣將剪刀向里斜向插入，在兩邊都剪開并深入到龍蝦肉里面后，取一把大一點(diǎn)的小鋼勺，開始剝殼取肉。
5、收尾清洗蝦肉。取下完整的蝦肉，清除一層附在龍蝦肉上面的薄皮后，晶瑩剔透的龍蝦肉就完整呈現(xiàn)了。接下來，把龍蝦肉放入有冰塊的小盆中，用冰碎簡單清洗一下龍蝦肉。
上面已經(jīng)調(diào)查過波士頓龍蝦的營養(yǎng)價(jià)值，大家都知道波士頓龍蝦全身是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養(yǎng)成分。蝦肉含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養(yǎng)成分;蝦是高蛋白、低脂肪的水產(chǎn)品。那么有哪人不適應(yīng)吃波士頓龍蝦的，會(huì)有什么危害的昵，我們現(xiàn)在趕緊去了解一下吧。
1、有些人是不宜食波士頓龍蝦的，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的人不宜吃波士頓龍蝦，患有皮膚疥癬者忌食。食波士頓龍蝦嚴(yán)禁同時(shí)服用大量維生素C，否則，容易生成三價(jià)砷，對(duì)身體有害；不宜與豬肉、狗肉、雞肉、南瓜等同食。
2、另外嬰幼兒及老年人及對(duì)海鮮過敏者不能夠食用波士頓龍蝦。 波士頓龍蝦為寒性，普通人也應(yīng)該少吃。另外吃龍蝦時(shí)需要將其腸子剔除（即那條黑線），頭部臟盡量不要食用，如果一定要吃，只能吃黃，還要小心免得將頭部污物濺出。
3、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)者應(yīng)少吃，因?yàn)楹廨^多，可加重病情。
4、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應(yīng)當(dāng)少吃，以免發(fā)生腹痛、腹瀉的狀況。
