華盛頓蘋(píng)果 超越“蘋(píng)”凡
來(lái)源:http://cswbszb.chinajilin.com.cn/html/2008-01/10/content_396684.htm作者:北美購(gòu)房網(wǎng)
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美國(guó)媒體曾對(duì)十種于健康最有益的水果排名,蘋(píng)果占第一位。其實(shí),早在古埃及,人們就不只把蘋(píng)果當(dāng)成一種食品,更把它當(dāng)做一種藥材。因此,蘋(píng)果又被稱(chēng)為“全方位的健康水果”或“全科醫(yī)生”,而來(lái)自美國(guó)華盛頓的紅蛇果更是蘋(píng)果中的佼佼者。
“一天吃一個(gè)蛇果,讓你不用看醫(yī)生”是流傳于民間的一種說(shuō)法。的確,蛇果中含有果糖、葡萄糖、蔗糖、多種維生素、胡蘿卜素及多種礦物質(zhì)。最重要的一點(diǎn)是,其中果膠和鉀的含量,居水果類(lèi)之首!適合所有人群食用,號(hào)稱(chēng)“記憶之果”。從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō),蛇果具有極強(qiáng)的藥用價(jià)值,其性微酸、甘平、無(wú)毒,入脾胃兩經(jīng),具有生津開(kāi)胃、消痰止咳、退熱解毒、幫助消化等功效。
蛇果在洋水果中比較常見(jiàn),分類(lèi)有金蛇果、青蛇果和紅蛇果等,它與蘋(píng)果類(lèi)似,但口感較甜,蛇果含有豐富的鉀和纖維質(zhì)。一般要選擇看起來(lái)堅(jiān)實(shí)、顏色鮮明且表皮沒(méi)有脫水現(xiàn)象的蛇果。其減肥作用比蘋(píng)果更強(qiáng)。美國(guó)紅蛇果——除了美容之外,同時(shí)更具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
一方水土養(yǎng)一方蘋(píng)果
美國(guó)人愛(ài)吃蘋(píng)果,尤其愛(ài)吃華盛頓州產(chǎn)出的蘋(píng)果。目前,美國(guó)市場(chǎng)上50%的蘋(píng)果來(lái)自華盛頓州,而在全美出口的蘋(píng)果中華盛頓蘋(píng)果占有超過(guò)90%的份額。華盛頓州所有農(nóng)業(yè)灌溉用水都來(lái)源于哥倫比亞河,其源頭在加拿大,是冰川、雪山融化的水,加上河道上建有水壩發(fā)電,干凈、豐富的水源,讓這里的蘋(píng)果生長(zhǎng)無(wú)需靠雨水的幫助;華盛頓州還有五座火山,火山噴發(fā)帶來(lái)的火山灰里含有豐富的礦物質(zhì),使土壤變得異常肥沃,十分利于水果、蔬菜的生長(zhǎng);另外,此處晝夜溫差極大,白天陽(yáng)光普照,夜晚卻十分涼爽,如此大的溫差,最適合蘋(píng)果的生長(zhǎng);該地區(qū)干燥的氣候不利于害蟲(chóng)生長(zhǎng),也就不必使用過(guò)多的殺蟲(chóng)劑,盡量只用生物或是物理方法控制蟲(chóng)害,因此這里的蘋(píng)果食用起來(lái)更安全、更健康、更營(yíng)養(yǎng)。
華盛頓蘋(píng)果的保鮮秘訣
除了好水好土,華盛頓蘋(píng)果維持其高品質(zhì)的一個(gè)原因,就是在包裝時(shí)加上的一層天然蠟質(zhì)涂層,它可以防止水分流失、保持果肉的堅(jiān)實(shí)和降低水果表皮的呼吸率。這種天然蠟包括巴西棕櫚蠟和蟲(chóng)蠟,蠟質(zhì)得到了美國(guó)食品及藥物管理局批準(zhǔn),并且已用于各類(lèi)食物有數(shù)十年的歷史。華盛頓蘋(píng)果保鮮的另一個(gè)秘訣來(lái)自特殊的CA儲(chǔ)存技術(shù),即儲(chǔ)存蘋(píng)果的時(shí)候?qū)囟、氧氣、二氧化碳和濕度進(jìn)行控制,注入氮?dú),令密封室的氧氣含量減少到1%-2%,溫度保持在攝氏0-2.22度,濕度為95%。有了CA儲(chǔ)存,爽脆多汁的華盛頓蘋(píng)果就可以全年供應(yīng)。
溫馨小提示
在選購(gòu)華盛頓紅蛇果時(shí)要注意它的新鮮程度,鮮艷的色澤、光滑的表皮等都可以幫助你來(lái)確認(rèn)它的新鮮程度;另外,買(mǎi)回家后如果不馬上食用,一定要放入冰箱冷藏,在低溫下紅蛇果的新鮮度和營(yíng)養(yǎng)成分不易流失。
加力果 產(chǎn)地:美國(guó)華盛頓 口感:香甜清脆
介紹:黃色略帶粉紅色條紋,香甜清脆是加力果的一大特點(diǎn)。在過(guò)去的15年里,加力果一直受到消費(fèi)者的好評(píng),是廣大消費(fèi)者作為零食和沙拉的上乘之選
青蘋(píng)果 產(chǎn)地:美國(guó)華盛頓 口感:酸脆多汁
介紹:青蘋(píng)果外觀呈綠色,酸脆多汁,不但糖分少,且蘋(píng)果酸的含量多,與紅蘋(píng)果相比具有減肥瘦身的特殊功效。它很適合作為零食和沙拉來(lái)食用,是華盛頓州做比薩的首選產(chǎn)品。
紅蛇果 產(chǎn)地:美國(guó)華盛頓 口感:香甜脆爽
介紹:紅蛇果是美國(guó)一級(jí)蘋(píng)果中的一種,其外形呈心形,顏色為鮮紅色,有時(shí)略帶條紋,入口香甜并伴有爽脆的聲音。早在1920年,華盛頓蘋(píng)果的種植者就已經(jīng)生產(chǎn)出世界上最好的紅蛇果。它含有豐富的鉀和纖維質(zhì),比其它蘋(píng)果含有更多的抗病物質(zhì),其抗氧化劑活性很強(qiáng),可以預(yù)防心臟病等。
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