美國人的廚房是什么樣的
來源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_54b216120100l75s.html作者：北美購房網(wǎng)時(shí)間：2015/11/20
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他們的廚房都相對寬大，烹飪設(shè)備、用具齊全而款色考究。這有兩個(gè)原因，其一，廚房是家庭主婦們展示才藝的一個(gè)重要處所，她們要打理好家庭，打發(fā)好時(shí)間，必要有一個(gè)舒適、寫意的環(huán)境；其二，越來越多的美國人把廚房當(dāng)成家人聚會甚至接待客人的地方，那種邊做飯邊聊天的感覺既輕松又愉快。
不同做飯的方式會體現(xiàn)出不同的文化差異和國家性格來。
中國人求變通，通情達(dá)理，比較靈活，西方人比較講究原則，一是一，二是二，認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)。
美國人的廚房就象是一個(gè)試驗(yàn)室，精確精確再精確，一絲都不能茍！
1/4 tsp 茶勺
＝
1.25 ML
1/2 tsp 茶勺
＝
2.5 ML
1 tsp 茶勺 ＝ 5 ML
1 tbsp 桌勺 ＝ 15 ML
1/4 cup 量杯
＝
60 ML
1/3 cup 量杯
＝
80 ML
1/2 cup 量杯 ＝ 120 ML
1 cup 量杯 ＝ 240 ML
量杯有不同容量的，方便使用。用于烘培的量杯主要是用來量糖，面粉等等的容積，它主要以 1 cup = 250 ML 來計(jì)算的，因?yàn)槊娣鄣鹊娜莘e間還是有空隙的，所以，和美國法律規(guī)定的1 cup 量杯 ＝ 240 ML， 多上10 ML，確保用量的正確。
容量和重量要嚴(yán)格根據(jù)菜譜來，菜譜就是圣經(jīng)，一點(diǎn)都不可以懷疑的。溫度呢是做好牛排的關(guān)鍵，美國的牛排在餐廳可以按 rare （一切開里面還流血的）, medium rare （中間是的肉是粉紅色的）, medium（中間沒有粉紅色了）, well-done （老的) 來點(diǎn)。這個(gè)溫度計(jì)可以插在牛肉上，根據(jù)查看溫度的變化，可以控制肉的老嫩。
烹飪的時(shí)間當(dāng)然很重要！
冰淇淋的工具當(dāng)然是家家戶戶不可缺少的。
榨檸檬汁的工具。
取草莓蒂的工具。
取櫻桃核或橄欖核的工具。象一把剪刀，把櫻桃或橄欖放在右邊的凹巢，用力一夾，左邊的圓棍子正好把核給推出去，非常聰明。
大蒜壓榨器，我用來榨生姜汁也特管用。
切匹薩，或派的工具。 有不同尺寸大小的。
各種造型的刀具給不同類型的切割準(zhǔn)備的。
看了美國人的廚房，感受到他們對美食的重視了嗎。
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