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中國(guó)游客在美國(guó)最關(guān)心的是什么問(wèn)題?當(dāng)然是飲食問(wèn)題。與美國(guó)不同中國(guó)的主餐一般是米飯和蔬菜，而美國(guó)一般是以土豆、牛肉等為主。所以中國(guó)人在美國(guó)看到中長(zhǎng)款應(yīng)該是非常親切的。下面讓我們看看美國(guó)的的中餐館吧!

華人在美國(guó)經(jīng)營(yíng)的中餐館，有以清淡著稱的廣東菜、以北京烤鴨為代表的北京菜、以狗不理包子為代表的天津菜、以南翔小籠包為代表的上海菜、以烤羊肉為代表的新疆菜、以過(guò)橋米線為代表的云南菜，還有以可口小吃著稱的臺(tái)灣菜、價(jià)格大眾化和品種多樣的福建菜、以茶餐為代表的香港餐，包括魯菜、徽菜、湘菜、川菜等幾大菜系的餐館也到處可見(jiàn)。而原來(lái)美國(guó)的中餐館多是以粵式、江浙菜和臺(tái)灣菜為主。美國(guó)東西兩岸的一流中餐館，都是粵式海鮮樓，特別是在紐約地區(qū)。這可能是原來(lái)廣東人移民到美國(guó)的比較多、時(shí)間比較長(zhǎng)的緣故。一些中餐館雖標(biāo)明是川菜或江浙菜或臺(tái)菜，其實(shí)是什么菜都賣，臺(tái)菜館賣麻婆豆腐、川菜館有炒空心菜，只要是大中華地區(qū)的菜，基本都有。近年來(lái)，江浙菜大行其道，蟹粉小籠包，粉蒸獅子頭名聞遐邇，以江浙菜為主的餐館人流不斷，絡(luò)繹不絕。

與一般的外賣店形成對(duì)比的是，一流的中餐館也隨著華人移民的增多，地位的提升和越來(lái)越多的美國(guó)人喜歡吃中國(guó)菜等因素而不斷增加。這些高檔中餐館里面，大部分是香港廚師或大陸廚師，也有部分臺(tái)灣廚師。紐約曼哈頓著名的五糧液川菜館，有三家店，資方為大陸五糧液酒廠和美國(guó)華人。廚師全是來(lái)自四川，廚房材料也從四川運(yùn)來(lái)。同行的一位重慶朋友開(kāi)玩笑的講，這里做的川菜比大陸一些地方做得還正宗、好吃。

如今的美國(guó)華人聚集，所以說(shuō)美國(guó)的中餐廳生意也越來(lái)越紅火。現(xiàn)在的中餐廳不僅僅吸引了中國(guó)游客，很多的美國(guó)本地人嘗到中國(guó)菜也是欲罷不能。所以說(shuō)現(xiàn)在的世界是一個(gè)相互融合的世界。