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就好像老婆餅里并沒有老婆一樣，波士頓龍蝦并不產(chǎn)于波士頓，它其是美國龍蝦（英文名: American Lobster），美國捕撈的龍蝦多捕自美國緬因州海域，所以美國龍蝦又稱為緬因龍蝦，產(chǎn)于美國東北各州以及加拿大東沿岸。只因為波士頓為美國海產(chǎn)品集散中心所以被稱為波士頓龍蝦。

　　一開始的時候，美國人是不懂得吃龍蝦的，那時候龍蝦是窮人實在沒飯吃，撈起幾個來啃啃的東西。直到19世紀中葉，龍蝦才慢慢被世界各地的人們認可。如今，物流飛速發(fā)展，我也能吃到更為新鮮的波士頓龍蝦，各大生鮮電商都有波士頓龍蝦銷售，其價格也越來越親民。

　　美國人吃龍蝦，喜歡用黃油烹煮，烤箱烘烤，以及做成龍蝦沙拉等，到了中國人這里，蔥姜龍蝦，豆豉龍蝦，咖喱龍蝦，清蒸龍蝦，蒜蓉龍蝦……實在百變，而到了四川人這里，呃…………不要說辣醬濃重的味道掩蓋了龍蝦的甜鮮，因為四川人無辣不歡，這么紅的食材不讓它紅到底怎么行？

　　來成都，還在頓頓吃火鍋嗎？不如試試火鍋味的龍蝦？

　　來不了成都？還在吃龍蝦沙拉嗎？不如自己做個火鍋味的龍蝦？