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夏威夷清燉牛尾湯的做法

來源：http://www.xiachufang.com/recipe/100514677/作者：北美購房網(wǎng)時(shí)間：2015/11/29

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夏威夷牛尾湯是一道非常美味的菜肴，今天小編為大家?guī)�來了夏威夷清燉牛尾湯的做法，一起看看吧�?/p>

用料  

牛尾 500g

生姜 一大塊

大蒜 3瓣

香菜 2棵

料酒 少許

小蔥 一把

鹽 少許

 

1、牛尾過水去浮沫，加點(diǎn)料酒去腥

 

2、處理后的牛尾轉(zhuǎn)入砂鍋，加三片生姜，小蔥蔥結(jié)，兩勺料酒，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲湯。之后把一大塊生姜大蒜去皮，切末，小蔥蔥白切末，比例大概3:1:1。

3、鍋燒熱后倒入油加熱，熱油倒入步驟二的混合物中燙香，加入半勺食鹽，半勺生抽，攪拌均勻。

4、牛尾小火燉三個(gè)小時(shí)左右，關(guān)火前十分鐘加食鹽，千萬不要一次性加太多，慢慢加，口味偏淡為好，不然容易失去鮮味，況且調(diào)料中是有咸味噠～

5、最后，舀出牛尾湯，舀出一小碗調(diào)料配著吃，牛尾要裹上多多的生姜末才爽！鮮香！

 

小貼士：

 

牛尾湯燉兩小時(shí)也可以，肉質(zhì)比較Q彈，3小時(shí)的話比較松軟～按個(gè)人喜好掌握時(shí)間～

 

看的小編口水都要流出來了，喜歡下廚的朋友們，趕快照著食譜做做試試吧！

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標(biāo)簽：牛尾湯

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