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咖啡在西雅圖，就跟乳酪在法國、泡菜在韓國一樣，絕對(duì)必不可少。清晨，當(dāng)?shù)厝似鸫埠蟮谝患�事便是喝上一杯咖啡。不僅如此，一天的任何時(shí)刻都可以隨時(shí)看到端著熱氣騰騰的咖啡來來往往的人們。西雅圖對(duì)咖啡的熱愛和認(rèn)可度甚至超過了美國人所鐘愛的啤酒。在西雅圖隨處都有干干凈凈的咖啡館，只要走累了，可以選擇在任何一個(gè)地方坐下來，休息一下，喝上一杯真正代表西雅圖味道的咖啡。

西雅圖是星巴克第一家店和星巴克總部的所在地。1971年，兩名教師和一名作家在西雅圖著名的派克市場(Pike Place Market)1912號(hào)創(chuàng)辦了全球第一家星巴克，最初主要出售高品質(zhì)咖啡豆和咖啡器材，如今已經(jīng)成為全球知名的跨國咖啡連鎖店企業(yè)。

西雅圖的咖啡館很多呢。在西雅圖，最著名的咖啡館有Elm Roasters、Starbucks Reserve Roastery、Analog Coffee、Street Bean、Barjot、Victrola、Tougo、Stumptown等等。Analog Coffee位于西雅圖的235 Summit Avenue East，遠(yuǎn)離繁華，避開紛擾，安靜的選址，這個(gè)咖啡館很低調(diào)，讓你在這里帶來更多的私人討論空間，閑暇時(shí)間再此安靜的閱讀，工作之余的好去處，來這里的人基本都不做公事。而且這里有很好的冰滴咖啡可以讓你喝個(gè)夠呢，來這里躲起來做自己的事，都覺得自己是這里生活的人兒了！位于1410 18th Avenue的Tougo是西雅圖最早的咖啡烘焙店之一，特色來之于Ritual，Kuma和其沐浴在光線和徐徐清風(fēng)的小房間，店主在隔壁開了個(gè)熟食店，叫Bannister, 下午四點(diǎn)后去能吃到上好的牡蠣和喝到好喝的蘋果酒呢。

或許正是這些名不見經(jīng)傳的特色咖啡店，讓西雅圖的咖啡文化彌漫著整座城市。