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飯店?duì)I銷背后的波士頓矩陣

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 前一段時(shí)間,小一和幾個(gè)土豪朋友去美國的一家五星級(jí)酒店吃飯,感覺和他們的經(jīng)理投緣就多聊了幾句,我說了一句:“你們酒店的菜品這么多,看樣子是坐著也賺錢吧。”他笑了笑,對我說我們飯店可不是做做飯,收個(gè)錢就完事的,波士頓矩陣法也是我們營銷的手段。

  關(guān)于波士頓矩陣法我倒是想多說幾句,波士頓矩陣認(rèn)為一般決定產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的基本因素有兩個(gè):即市場引力與企業(yè)實(shí)力。市場引力包括企業(yè)銷售量(額)增長率、目標(biāo)市場容量、競爭對手強(qiáng)弱及利潤高低等。其中最主要的是反映市場引力的綜合指標(biāo)——銷售增長率,這是決定企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)是否合理的外在因素。

  企業(yè)實(shí)力包括市場占有率,技術(shù)、設(shè)備、資金利用能力等,其中市場占有率是決定企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的內(nèi)在要素,它直接顯示出企業(yè)競爭實(shí)力。銷售增長率與市場占有率既相互影響,又互為條件:市場引力大,市場占有高,可以顯示產(chǎn)品發(fā)展的良好前景,企業(yè)也具備相應(yīng)的適應(yīng)能力,實(shí)力較強(qiáng);如果僅有市場引力大,而沒有相應(yīng)的高市場占有率,則說明企業(yè)尚無足夠?qū)嵙,則該種產(chǎn)品也無法順利發(fā)展。相反,企業(yè)實(shí)力強(qiáng),而市場引力小的產(chǎn)品也預(yù)示了該產(chǎn)品的市場前景不佳。

  原來,我只認(rèn)為這種方法在大型企業(yè)中才適用,飯店用這個(gè)方法經(jīng)營,有點(diǎn)生搬硬套了吧,但是聽他這么一說,我感覺是我自己不會(huì)靈活轉(zhuǎn)變罷了!

 

 

 

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