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波士頓的餐館跟咖啡店都是24小時(shí)營業(yè)的，所以這些地方現(xiàn)在都成為了波士頓人早餐的絕佳去處。波士頓人的早餐一般都是以雞蛋為主，比如雞蛋餅、煮雞蛋、荷包蛋等等。除了雞蛋，還會有土豆條、火腿、白面包或英式松餅等。

每逢周末，這里的人一般會在十點(diǎn)之后去好一點(diǎn)的餐廳吃飯，這樣可以直接把早餐省掉。他們在享受這頓美食的同時(shí)，還會喝點(diǎn)香檳。

咖啡是早餐中不可缺少的飲料，如果這個(gè)餐館的價(jià)格很便宜的話，那說明這里的咖啡就越清淡。不過無論在哪家咖啡店，只要比不離開座位，就一直會免費(fèi)提供咖啡。一些咖啡店里除了24小時(shí)營業(yè)之外，還提供可口的食物，以及低廉的兒童食譜。

來到波士頓，這里的海鮮也是不得不嘗的，大西洋給這兒供應(yīng)了足夠的魚類跟貝類，像新英格蘭蛤肉雜燴、魚餅以及清煮龍蝦，都是獨(dú)具魅力的。其它有名的食物還有波士頓烤豆、波士頓奶油餡餅、印第安布丁等等。

除了這些之外，楓糖漿也是當(dāng)?shù)赜忻�的特產(chǎn)，每到春天，白雪還沒有融化的時(shí)候，楓樹汁就已經(jīng)進(jìn)入了新英格蘭的幾百家制糖廠，人們開始用它來制作各種各樣的糖。每一棵成熟的楓樹一年大概能夠分泌出10加侖的汁液，而制成加侖糖漿，必須得用30到40加侖的汁液，其它的都在熬制過程種蒸發(fā)掉了。