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去西餐廳用餐時，美美都會點上一份波士頓卷，波士頓卷作為西方的一種美食，是壽司進入美國之后的一種做法，就起名為波士頓卷了。外柔里脆，是很多人喜歡的吃食。其實，波士頓卷的做法就與壽司差不多，做法并不難。

波士頓卷的制作方法如下：

1、米飯蒸好。蒸好的米飯不要馬上開鍋，讓飯燜個10-15分鐘，這樣可以讓米粒的口感更能發(fā)揮出來;趁熱拌入壽司醋，然后蓋濕布，涼至手溫時就可以用了。

2、黃瓜、火腿切條，雞蛋攤成蛋皮也切成條，雞肉腌制后煎熟。

3、簾子上鋪一張海苔。

4、再鋪一層米飯。

5、然后鋪上原料。

6、最后卷起簾子，用手輕輕握下定型，即可。

波士頓派的制作方法如下：

1、將材料1拌勻至細砂糖完全溶化沒有顆粒。

2、 材料2一起過篩，再加入上述材料中拌勻備用。

3、將材料3打發(fā)至干性發(fā)泡階段，即可加入作法材料中，用橡皮刮刀輕輕拌勻。

4、 將面煳倒入模型中，以170℃烤約15分鐘即可。

5、蛋糕出爐后待其完全冷卻再脫模，將蛋糕橫切成2片備用。

6、將鮮奶油打至9分發(fā)后，加入水果罐頭果粒(糖汁瀝除)拌勻，夾抹于蛋糕之間，表面再灑上糖粉裝飾即可。

波士頓卷，口感風味是很多人所喜歡的，制作手法也不難。如果你覺得去餐廳吃波士頓卷有點繁瑣的話，不妨可以自己親自下廚來做做看。買好所要制作的食材，以及所要使用的工具，做一道美味可口的波士頓卷應當不在話下。