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我們都知道中國的飲食文化相對于美國的飲食文化是有諸多不同的，比如說雞蛋，我們似乎沒那么重視早餐吃雞蛋，但是美國人似乎便是離不了雞蛋。那么就讓我們看一下雞蛋的營養(yǎng)價值。

在營養(yǎng)學界，雞蛋一直有“全營養(yǎng)食品”的美稱，除維生素C含量稍少外，雞蛋幾乎富含人體需要的所有營養(yǎng)物質(zhì)，美國《男性健康》雜志甚至為雞蛋戴上了“世界上最營養(yǎng)早餐”的殊榮。但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃個雞蛋，可是有諸多好處：

補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，與粥和面包等食物相比，雞蛋中蛋白質(zhì)的氨基酸構(gòu)成更好，其必需氨基酸組成與人體基本相似，生物學價值也是所有食品中的佼佼者。另外，雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

也許隨著經(jīng)濟全球化，我們的飲食結(jié)構(gòu)似乎也改變了不少，但是多吃雞蛋又有什么壞處呢?其實并沒有的，由以上分析就可以看得出來啦。