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如今，中國(guó)傳統(tǒng)小吃隨著華人足跡走向世界，也走進(jìn)了紐約市各角落。法拉盛是現(xiàn)在紐約最大的中國(guó)城，也是中國(guó)小吃的大本營(yíng)。上海、江浙、廣東、福建、四川、湖南、臺(tái)灣、香港……應(yīng)有盡有。有人專門統(tǒng)計(jì)過，據(jù)說有100多種。面食、米制品，酸、甜、咸、辣，各種口味不一而足。

紐約歷史最悠久、最著名的中國(guó)小吃是廣東早茶，備受美國(guó)各族裔和華人喜愛。每到周末，經(jīng)營(yíng)廣東早茶的餐館總是賓客滿堂。忙碌了一周的人們常常在周末睡個(gè)懶覺，然后帶著一家老小、或呼朋喚友到餐館挑選自己最喜愛的茶點(diǎn)，邊吃邊聊。

紐約的廣東早茶由二三百年前到美國(guó)淘金和修鐵路的華人帶到美國(guó)，既有傳統(tǒng)的蝦餃、蘿卜糕、腸粉，也有最近廣東流行的炸墨魚仔和豉汁鳳爪等。

上海小籠包在紐約也是家家中餐館必備的小吃。據(jù)新華國(guó)際客戶端了解，新澤西有一家名叫小蘇州的中餐館，小籠包皮薄餡多，口感滑嫩，一咬湯汁四溢。紐約唐人街的上海小館也是以小籠包為招牌吸引顧客，餐館外掛著巨幅的小籠包照片，很多人慕名而來。

過去十來年，一大批中國(guó)小吃在紐約生根開花，西安名吃是其中之一。每天中午，位于曼哈頓中城的西安名吃大門外都排著長(zhǎng)隊(duì)等候。不到60平方米的餐廳被分隔成前后兩個(gè)廳，收銀臺(tái)和食品柜占據(jù)了前廳大部分面積，十幾名已付款的顧客靠墻站著等候取餐。后廳有幾副簡(jiǎn)單桌椅，為堂吃顧客準(zhǔn)備。舉目望去，餐廳里幾乎所有工作人員都是白人和黑人，除了他們身上的圍裙用中文寫著“西安名吃”幾個(gè)字外，幾乎讓人以為這里與黃土高坡的羊肉泡饃沒有一點(diǎn)關(guān)系。

或許這正是這家店經(jīng)營(yíng)成功的秘訣——從一開始，西安名吃就將服務(wù)對(duì)象瞄準(zhǔn)美國(guó)顧客。

新華國(guó)際客戶端了解到，西安名吃由來自中國(guó)大陸的王氏父子創(chuàng)立，最初只是法拉盛地下商場(chǎng)里一個(gè)不足20平方米的珍珠奶茶小店，兼賣一些肉夾饃和手扯面等西安小吃。后來他們發(fā)現(xiàn)，西安小吃比珍珠奶茶更賺錢，于是在2005年底，王氏父子在法拉盛開了第一家西安名吃，家傳的辣醬秘方成為他們的“王牌”。