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西雅圖是一個很美麗的城市，很多朋友會選擇在假期來臨的時候去西雅圖進行旅游，欣賞美麗的風景和感受這里獨特的風土人情，當然了不管到什么地方旅行，必不可少的是這里的一些比較常見的生物以及美食啦，今天要給大家介紹的就是西雅圖非常具有代表性的生物-螃蟹。

西雅圖所在的地區(qū)總體來說稱為Pacific Northwest，從北到南覆蓋阿拉斯加、加拿大的BC省、美國的華盛頓州和俄勒岡州，是著名的漁業(yè)捕撈區(qū)。西雅圖附近的海產(chǎn)也極其豐富。經(jīng)典電影《西雅圖夜未眠》讓人記住了綿綿細雨、湖邊小屋，還有憂郁的優(yōu)質(zhì)大叔湯姆·漢克斯，簡直是城市形象宣傳片。然而西雅圖人表示不服：為什么沒有螃蟹!

螃蟹，張牙舞爪，熱烈又盛大，與西雅圖的外在性格似乎截然不同。它像這座城市內(nèi)心的小火焰，噼噼啪啪的冒著火星兒，讓這座城市多了些俗世的歡愉。

西雅圖最常見的螃蟹是珍寶蟹，學(xué)名黃道首長蟹，是美國最重要的食用蟹種，從阿拉斯加到加利福尼亞都可見。珍寶蟹的英文名字叫Dungeness，得名于西雅圖附近的港口老鎮(zhèn)Dungeness(鄧杰內(nèi)斯)，是的，這里才是真正的“原產(chǎn)地”!螃蟹的不同質(zhì)感與味道，在不被調(diào)味汁掩蓋的情況下，極富層次地一一展現(xiàn)。選最好的蟹蒸煮，“一切榮耀都歸于螃蟹本身”。

雖然珍寶蟹可全年捕撈，但北美地區(qū)約70%的捕撈量都來自于冬季外海捕撈(每年12月至次年2月)。而珍寶蟹在秋季換殼后生長活躍，隨著圣誕將近，西雅圖也迎來一年中最好的蟹季，全城老少出動，前去買蟹、吃蟹、談?wù)撔贰?/p>

西雅圖政府允許居民自己捕螃蟹， 當然，首先得申請執(zhí)照。當?shù)貪O政會公布不同月份開放的不同垂釣點，與商業(yè)捕撈一樣，只能捕6.25 英寸以上雄蟹，違規(guī)會受到重罰。不過其實大部分當?shù)厝瞬缎凡皇菫榱顺裕�捕上來再扔回海中，就圖個樂子。

在夜間螃蟹最易捕撈， 在海岸邊常見到星星點點的微光在海霧中若隱若現(xiàn)，那是夜捕的人打著手電，看上去倒有一種煢煢孑立之感。在這座著名的雨城、孤獨之城，西雅圖夜未眠，蟹亦未眠。

上面就是今天給大家介紹的一些關(guān)于西雅圖的螃蟹的一些內(nèi)容，如果你打算在假期到來的時候去西雅圖來一番旅行的話，一定去看一看西雅圖的螃蟹，既可以自己動手去進行捕撈，烹飪，甚至是食用。相信你會在其中體會到西雅圖的一種更加獨特的魅力。