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世界上有很多美味的食物，每種美食都很令人垂涎三尺，但也有的食物即使是觀賞一下都覺(jué)得肚子有些餓了，今天為您推薦的食物是費(fèi)城奶酪蛋糕，您可不要小瞧這個(gè)蛋糕，她可是很美味的，今天就為您介紹一些費(fèi)城奶酪蛋糕的做法。在介紹之前呢，請(qǐng)您先準(zhǔn)備好必要的食材。

食材準(zhǔn)備：黃油20克，全麥餅干屑40克，奶油干酪340克，白糖150克，雞蛋4個(gè)，中筋面粉15克，香草精8毫升，鹽3克，濃鮮奶油475毫升。

蛋糕做法：

1.在直徑20厘米的彈簧扣模鍋里厚厚抹一層黃油。把鍋側(cè)放，然后灑些全麥餅干屑在鍋里然后搖晃鍋，使餅干屑沾在鍋的內(nèi)壁，一邊轉(zhuǎn)動(dòng)鍋一邊繼續(xù)加餅干屑直到內(nèi)壁一圈都沾好餅干屑。把鍋放平正使鍋底也沾上餅干屑。然后把鍋放進(jìn)冰柜里冷凍30分鐘或在冰箱里冷藏2小時(shí)。

2.烤箱預(yù)熱到攝氏150度。

3.用電動(dòng)攪拌器將奶油干酪、糖、蛋黃、面粉、香草和鹽充分?jǐn)嚢杈鶆颍�然后將攪拌器調(diào)到最低速一擋，再緩慢將奶油倒進(jìn)去。

4.將蛋清打散到稠但不干的程度，然后加到前面攪拌好的糊里，用手輕柔但徹底地將蛋白揉勻進(jìn)去，最后把調(diào)好的面團(tuán)倒進(jìn)沾勻了餅干屑的鍋里。

5.將這個(gè)鍋放在一個(gè)裝了5厘米深的水的淺烤盤(pán)里，在預(yù)熱到攝氏150度的烤箱里烤5小時(shí)。最后在冰箱里冷藏6小時(shí)以上再吃就可以了。

每一次在嘗試做新事物的時(shí)候，都可能會(huì)或多或少的有些失誤，但多做幾次就好了。今天為您推薦的費(fèi)城奶酪蛋糕的做法也還是比較簡(jiǎn)單的，您可以在閑暇的時(shí)候嘗試著做一下，讓家人和您一起分享美食的快樂(lè)。世界美食千千萬(wàn)，您親手做的也是家人最喜歡的。