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如今美味的龍蝦普通人家都能吃上，包括在中國通過運輸能吃到美國波士頓的龍蝦。波士頓龍蝦有多美味呢?首先來說說波士頓龍蝦的長度，它大概有二十里面到六十厘米這么長， 重量有從1斤到8斤不等。世界紀錄里面有資料顯示它有40斤，這相當于一個4周歲小孩子重量，真讓人吃驚。

最好吃的是它的大螯，那里面的肉質(zhì)鮮美好吃，肉厚而多。波士頓龍蝦的壽命非常長，也沒有資料顯示它壽命的確切數(shù)字。那么波士頓龍蝦是怎么被人發(fā)現(xiàn)而能吃的呢?17世紀的時候，岸邊到處是龍蝦，卻沒有人敢去吃。因為到處都有，一般只有窮人去吃，更沒有人拿到市場上去買賣。而到了19世紀的時候，人人都會去龍蝦而且價格也不貴，價格相當于一杯咖啡的價格。越來越多的人喜歡吃上了波士頓的龍蝦，美國舉辦了龍蝦節(jié)、龍蝦峰會，龍蝦成為著名的美食。

波士頓龍蝦的肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)價值也非常高，含有高蛋白，脂肪含量卻很低，有利于身體健康，而且含有很多微量元素，例如維生素、鐵、鈉、鎂等。顏色為橄欖綠或者綠褐色的波士頓龍蝦一般是生活在沙里，沙里有挖孔的習慣。它一般吃小魚小蝦生活。到如今，龍蝦由于過度捕撈，因此價格已經(jīng)變得更貴，而且每年的產(chǎn)量越來越少。美國波士頓的龍蝦一般在九月和十月的時候是最豐滿和最多的時候，那個時候的銷量也是最高的。捕撈的龍蝦一般是活的，被送往餐廳和超市。而隨著網(wǎng)絡的發(fā)達和物流的發(fā)展，一些波士頓龍蝦進行冷凍后，運輸?shù)绞澜绺鞯亍?/p>