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曾幾何時(shí)，金錢(qián)豹是高檔餐飲業(yè)的代表，于人們腦海里揮之不去，甚至不少的人以進(jìn)入金錢(qián)豹用餐為榮。但是，近期金錢(qián)豹連連虧損，易主傳聞甚囂塵上，其背后的原因是什么呢？

第一，賤價(jià)賣身。嘉年華國(guó)際官網(wǎng)上，金錢(qián)豹已被正式列入該集團(tuán)運(yùn)營(yíng)項(xiàng)目目錄，這是該集團(tuán)首次在餐飲業(yè)進(jìn)行收購(gòu)，他們看中的是金錢(qián)豹的品牌知名度和龐大的銷售網(wǎng)絡(luò)，其目的在于點(diǎn)推介青島海上嘉年華項(xiàng)目，收購(gòu)金錢(qián)豹極可能是其擴(kuò)大內(nèi)陸影響力及營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)的第一步。

第二，金錢(qián)豹身價(jià)貶職，風(fēng)光不再。金錢(qián)豹在高端餐飲集體遇冷后資金鏈極其緊張，高運(yùn)營(yíng)成本問(wèn)題一直困擾金錢(qián)豹，而為降低運(yùn)營(yíng)成本，金錢(qián)豹不得以縮減菜品，減少人工投入，食材品質(zhì)卻受到考驗(yàn)。

第三，未來(lái)金錢(qián)豹的市場(chǎng)前景積極預(yù)測(cè)。隨著中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)人口快速增長(zhǎng)，高質(zhì)素的自助餐及宴會(huì)市場(chǎng)潛力不容忽視，而金錢(qián)豹正好為集團(tuán)提供優(yōu)秀的機(jī)會(huì)去把握這個(gè)商機(jī)。

面對(duì)金錢(qián)豹的連連虧損，重新定位改走中端路線是改變金錢(qián)豹生存空間狹窄的唯一方法，經(jīng)營(yíng)中心也應(yīng)主要集中在一二線城市，改變浪費(fèi)和價(jià)格偏高問(wèn)題。自身經(jīng)營(yíng)不善、成本控制能力、經(jīng)營(yíng)管理能力跟不上市場(chǎng)需求的問(wèn)題都值得金錢(qián)豹思考。