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來(lái)到波士頓，怎么能不嘗嘗波士頓的特色點(diǎn)心呢。如果你是游客，或者說(shuō)是留學(xué)生，那么你肯定需要嘗嘗波士頓點(diǎn)心，如果你是來(lái)到波士頓定居的綠卡移民，那么自然你更是需要嘗嘗甚至是學(xué)著去做波士頓點(diǎn)心。畢竟，入鄉(xiāng)要隨俗嘛，在波士頓甚至在整個(gè)美國(guó)大多數(shù)人都有吃點(diǎn)心的習(xí)慣，所以這次就為大家推薦一些波士頓點(diǎn)心中的精品。

提到波士頓點(diǎn)心，自然第一個(gè)要吃的就是波士頓派了，這是在波士頓乃至整個(gè)美國(guó)都非常出名的一種派，雖然實(shí)際上它僅僅是一種知名的波士頓海綿蛋糕而已。

相對(duì)來(lái)說(shuō)波士頓派的做法還是非常簡(jiǎn)單的。直接上步驟：1，烤箱預(yù)熱至175攝氏度;2，將3個(gè)蛋黃、約78克糖和大約2克食鹽放到一起攪拌至糖完全溶解之后加入50克牛奶和52克沙拉油;3，將過(guò)篩后的100克低筋面粉、4克發(fā)粉和1克香草粉混合拌勻之后過(guò)篩;4，3個(gè)蛋白加上0.7克左右的塔塔粉混合打到起泡之后分兩次加入大約62克的糖;4，將蛋白分成2次加入到第三步的面粉中，第一次一小半，第二次一大半就可以了;5，將所有準(zhǔn)備好的材料倒入到烤面包的模具當(dāng)中，并用刮刀釋放出里面的起泡放入烤箱當(dāng)中烤半個(gè)小時(shí);6，烤好之后倒扣起來(lái)，直到變冷以后中間加入鮮奶油卡士達(dá)醬，并且在表面撒上一些糖霜一份好看又好吃的波士頓派就做好啦。