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有人總結(jié)美國特色飯的特點，一是生，牛排帶血絲，二是冷，凡是飲料都加冰塊，三是甜，這是中國人根據(jù)自己的口味作出的評語，不過倒也切中要害。事實上，美國人吃飯注重的是營養(yǎng)，而不是口味，一般美國人也不大會做飯。在美國城鄉(xiāng)，咖啡店(兼營冰滇淋)、麥當(dāng)勞快餐店比比皆是，前者恰似中國四川的茶館，后者很像中國河南的面館。到咖啡店，喝一杯咖啡一個多美元，吃一碟冰淇淋二三美元，邊吃邊聊，十分愜意。

【特大啃】

Turducken是最具創(chuàng)意的美國本土食物。先是拿一只火雞，然后塞只鴨子在它肚子里，再往鴨子肚子里塞只雞，最后往雞里塞些香腸和熏肉，經(jīng)過2-3小時的油炸，這道非常美國化的美食，就這樣完成了。有些美國人根據(jù)自己的口味還會加入一些溶化的奶酪制品。這道菜通常是在美國的一些盛大節(jié)日里才吃得到，像美國的國慶日（每年7月4日）、感恩節(jié)、圣誕節(jié)。

【布法羅辣雞翅】

Buffalo Wings將雞翅放到油中炸至焦脆，沾著熔化了的Blue cheese一起吃，其放在盤底的蔬菜，因吸收了雞翅上掉下的油，再普通的蔬菜也變美味了。這道菜既不油膩，又很有口感！

【科布色拉】

吃了那么多油膩的食物后，再怎么喜歡油炸食品的美國人，也會覺得膩的，因此，這時來一份色拉是最好不過的了。不過美國人吃的色拉同歐洲人吃的綠青菜加紅番茄是完全不同的。美國人做色拉時，是一定要有足夠的肉類種類和重量，而且還要有牛油果和奶酪。一盤很好的Cobb Salad的原料主要有熏肉、炸雞肉、牛油果、雞蛋粒、藍(lán)奶酪等各種覺得能放進(jìn)去的都可以加入。

【冰激凌】

1937年，來自麻洲的Ruth Grave在她做的黃油曲奇中加入了切碎的巧克力。由此發(fā)明了世上最好吃的曲奇餅干。雖然曲奇餅干在美國人民的生活中頗受歡迎，但美國人依然總是設(shè)想能把這美味發(fā)展得更好。后來，因為一個人的懶惰而成就了巧克力曲奇冰激凌，即把混好了的要做曲奇餅干的生面切成小塊，拌在冰激凌里，即成了Chocolate Chip Cookie Dough Ice Cream！

【果塔餅干】

S''''''''mores在美國非常流行。其餅干用的是英國的Graham crackers，如果是單純的餅干的話，美國是沒什么人吃的。美國小孩野炊時經(jīng)常會在中間夾一塊軟糖塊，穿在棍子上烤著玩，但基本也是不吃的。后來有了一種新吃法就是在中間夾一塊肉桂塊，和在一起，美國人就喜歡吃了。

有人喜歡中式餐，有人偏愛美式食物，美國人重營養(yǎng)，中國人重口感，當(dāng)這二者碰撞時，不知道會發(fā)生什么呢？