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由于新加坡是一個(gè)多種族的國(guó)家，有華人、馬來(lái)人、印度人、以及西歐人等，因此在新加坡旅行，最大的樂趣就是能遍嘗各國(guó)風(fēng)味。當(dāng)然，新加坡也有它獨(dú)特的菜，這是由長(zhǎng)住馬來(lái)西亞、新加坡的華僑，融合中國(guó)菜與馬來(lái)菜所發(fā)展出來(lái)的家常菜，稱為娘惹。在高級(jí)餐廳吃飯，對(duì)預(yù)算有限的人而言，或許比較吃力，因此不妨到便宜又集世界美食于一處的美食街。

    新加坡有很多這種美食街，在那里吃，不但味美且價(jià)廉。吃一餐大約要S＄1～4左右。當(dāng)然，如果價(jià)格高一點(diǎn)，則可以享受更豪華的餐飲。享受正統(tǒng)新加坡美食的美食街：在新加坡要享受東南亞美食，并非一定要到路邊攤才吃得到，但若在美食之外，還想體會(huì)洋溢的活力、熱情以及與陌生人一見如故的交談樂趣，就非得在美食街上的路邊攤了。新加坡的路邊攤與東南亞其它國(guó)家有些不同。由于新加坡政府嚴(yán)禁在路邊設(shè)攤，所以攤子多集中在一處，形成類似美食街的集中區(qū)，稱之為“攤販中心”——（HawkersCenter）。在那里可享受到新加坡多國(guó)族的道地口味，如中國(guó)菜、馬來(lái)菜、印度菜、娘惹等等。點(diǎn)菜的方式很簡(jiǎn)單，只要找到座位，就可任意到喜歡的攤子前點(diǎn)想吃的菜肴，并將坐的位置告訴服務(wù)人員即可。而且可以同時(shí)點(diǎn)很多家的東西，嘗到各家口味，實(shí)在非常過癮，點(diǎn)菜時(shí)要順便問好價(jià)格，以免送菜付帳時(shí)發(fā)生不愉快。以下便介紹幾處大眾化的美食街：NewtonCircus位于史各士路及武吉知馬路的轉(zhuǎn)角，是許多旅游團(tuán)安排的用餐處之一，經(jīng)常人滿為患消費(fèi)比較高。SatayClub——（沙嗲俱樂部）位于依利莎白道盡頭，知名度頗高，以賣馬來(lái)菜沙嗲串燒烤居多。CuppageCentre以西餐及中國(guó)菜為主，日本人為主要客層，看板上亦寫有日文。

    其他還有一些小型的美食中心，走在新加坡街上隨處可見，尤其在牛車水特別多。另外，美食中心的餐飲可以外帶，想回到住處再慢慢享用也不成問題。但須小心湯汁濺灑到外邊。一般來(lái)說，小吃攤上較受歡迎的有福建鮮蝦面、馬來(lái)炒面、海南雞飯等。另外，印度風(fēng)味的印度糕點(diǎn)、印度烤餅及馬來(lái)沙嗲等也是許多人想淺嘗幾口的小吃。在這個(gè)多種族的國(guó)家里，最大的樂趣就是能嘗遍各國(guó)口味。