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隨著中國(guó)留學(xué)生的不斷增長(zhǎng)，越來(lái)越多的美國(guó)留學(xué)生到中國(guó)留學(xué)開(kāi)啟求學(xué)生涯，也都喜愛(ài)上了中國(guó)的美食,許多商人也開(kāi)始在美國(guó)動(dòng)起了商業(yè)頭腦，開(kāi)起來(lái)中國(guó)的餐廳，做正宗的中國(guó)傳統(tǒng)飲食。這樣在美國(guó)的美國(guó)友人也可以吃到美味的中國(guó)特色菜肴。

美國(guó)洛杉磯時(shí)間12月18日，眉州東坡集團(tuán)的海外第一家餐廳——洛杉磯比佛利店正式開(kāi)業(yè)。據(jù)悉，這家餐廳是眉州東坡與美國(guó)零售物業(yè)集團(tuán)Westfield公司實(shí)行戰(zhàn)略合作的形式在美國(guó)開(kāi)店，開(kāi)業(yè)當(dāng)天的顧客來(lái)自明尼蘇達(dá)、紐約、華盛頓和洛杉磯。

Westfield是位于比佛利山莊附近c(diǎn)entury city的一個(gè)高端購(gòu)物區(qū)，作為美國(guó)的首家眉州東坡酒樓，比佛利店并不似國(guó)內(nèi)開(kāi)店講究“四合一”的大而全模式。餐廳面積約為430平方米，餐位數(shù)109個(gè)，員工70人，全職+兼職，其中美國(guó)當(dāng)?shù)毓蛦T數(shù)量占到80%以上。

作為登陸美國(guó)的第一家眉州東坡，餐廳設(shè)計(jì)的主題必然是濃墨重彩的手法來(lái)表達(dá)蘇東坡之文化精粹。據(jù)介紹，由于空間的體量限制，只是精選最能體現(xiàn)蘇東坡精神象征的品物，全面呈現(xiàn)于美國(guó)店的室內(nèi)外空間中。該店主推菜品有東坡烤鴨、東坡香腸、鍋燒波士頓龍蝦、東坡肘子、一品東坡肉、堂煎雪龍牛肉、擔(dān)擔(dān)面等，以傳統(tǒng)四川菜技法為基礎(chǔ),結(jié)合當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的海鮮、牛肉等食材，形成了獨(dú)特的眉州東坡中國(guó)菜的整體表現(xiàn)形式，而菜單的設(shè)計(jì)更是模仿了古代線裝書(shū)。

這樣古香古色充滿中國(guó)情調(diào)的中國(guó)餐廳就這樣在國(guó)外開(kāi)了起來(lái)，而且經(jīng)營(yíng)的還是相當(dāng)不錯(cuò)。美國(guó)的小伙伴兒們也可以在國(guó)外體會(huì)到美味的東坡肉等中國(guó)的特色菜肴。也讓中國(guó)的菜流傳到了美國(guó)乃至世界。