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美國酒店管理專業(yè)概述

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酒店管理(Hotel Management),是指關于酒店,餐館和旅行與旅游業(yè)相關事務的學術(shù)研究。該專業(yè)在課程設置及核心理論上與旅游管理在很大程度上重合,二者常合稱為酒店與旅游管理(Hospitality & tourism Managment),一般僅開設于本科階段。
  
美國開設酒店管理專業(yè)碩士的學校并不多,但是在檔次的分配上卻十分均勻:
  
最優(yōu)秀的人才,有康奈爾那樣的常春藤名?梢陨暾垺l件在中上等的學生可以申請賓州州立、喬治華盛頓、普渡等大學等,酒店管理教育也都不錯。錄取難度比較適中的還有丹佛大學、密歇根州立大學等學校。
  
申請酒店管理專業(yè)的學生選校時,建議不要把US News上公布的綜合排名作為唯一的參考標準,也要適當考慮到地理位置、就業(yè)率等因素。舉個例子,坐落在美國著名的賭城拉斯維加斯的University of Nevada, Las Vegas,這所學校雖然沒有在綜合排名清單上,但是酒店管理專業(yè)的教育是非常受稱贊的。拉斯維加斯以旅游、度假、購物和博彩業(yè)為主要產(chǎn)業(yè),為酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生提供了得天獨厚的就業(yè)環(huán)境。
  
美國大學很多是將旅游和酒店管理合并到一起的,所以國內(nèi)學習旅游管理的學生也可以申請美國的酒店管理專業(yè)。酒店管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)領域主要包括酒店業(yè)、旅游業(yè)、賭場、豪華游輪等等。在美國學習酒店管理專業(yè)可不是悶在圖書館里紙上談兵。美國開設酒店管理專業(yè)的學校幾乎都會有自己對口的酒店,為學生提供實習機會。學校的教學采用理論和實踐相結(jié)合的方式,學生會在學習理論知識的同時獲得在實習機會,在實際工作中鍛煉自己的能力。一些學校的學生食堂也包給酒店管理專業(yè)的學生進行實踐。

 

 

 

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