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美國酒店管理專業(yè)概述

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酒店管理(Hotel Management)，是指關于酒店，餐館和旅行與旅游業(yè)相關事務的學術(shù)研究。該專業(yè)在課程設置及核心理論上與旅游管理在很大程度上重合，二者常合稱為酒店與旅游管理(Hospitality & tourism Managment)，一般僅開設于本科階段。

美國開設酒店管理專業(yè)碩士的學校并不多，但是在檔次的分配上卻十分均勻：

最優(yōu)秀的人才，有康奈爾那樣的常春藤名�？梢陨暾垺l件在中上等的學生可以申請賓州州立、喬治華盛頓、普渡等大學等，酒店管理教育也都不錯。錄取難度比較適中的還有丹佛大學、密歇根州立大學等學校。

申請酒店管理專業(yè)的學生選校時，建議不要把US News上公布的綜合排名作為唯一的參考標準，也要適當考慮到地理位置、就業(yè)率等因素。舉個例子，坐落在美國著名的賭城拉斯維加斯的University of Nevada, Las Vegas，這所學校雖然沒有在綜合排名清單上，但是酒店管理專業(yè)的教育是非常受稱贊的。拉斯維加斯以旅游、度假、購物和博彩業(yè)為主要產(chǎn)業(yè)，為酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生提供了得天獨厚的就業(yè)環(huán)境。

美國大學很多是將旅游和酒店管理合并到一起的，所以國內(nèi)學習旅游管理的學生也可以申請美國的酒店管理專業(yè)。酒店管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)領域主要包括酒店業(yè)、旅游業(yè)、賭場、豪華游輪等等。在美國學習酒店管理專業(yè)可不是悶在圖書館里紙上談兵。美國開設酒店管理專業(yè)的學校幾乎都會有自己對口的酒店，為學生提供實習機會。學校的教學采用理論和實踐相結(jié)合的方式，學生會在學習理論知識的同時獲得在實習機會，在實際工作中鍛煉自己的能力。一些學校的學生食堂也包給酒店管理專業(yè)的學生進行實踐。

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