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夏威夷奶油果雖然是一種堅(jiān)果，但是它有著自己的優(yōu)點(diǎn)。奶油果不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，它的果肉還可以另外食用，而奶油果含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，正是人們所需要的，值得人們?nèi)ナ秤�。奶油果的食療價(jià)值在預(yù)防疾病方面也有自己的優(yōu)勢(shì)，可以通過食用奶油果降低和預(yù)防疾病發(fā)生。

夏威夷奶油果又名鱷梨，也叫牛油果，是一種含植物油和維他命E很高的水果類，故有“植物黃油”之美譽(yù)。美國(guó)人最常見的吃法是切開，把果肉取出撒點(diǎn)鹽和胡椒，夾在面包片里，像三明治一樣吃。夏威夷奶油果營(yíng)養(yǎng)成分極其豐富,其含油量高達(dá)60-80%，還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸，有“干果皇后”的美味食品，當(dāng)然，它的作用不僅體現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面，其調(diào)節(jié)血脂的作用也很好，非常適合老年人或血脂不好人的滋補(bǔ)食品。

夏威夷奶油果補(bǔ)腦益智腦細(xì)胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質(zhì)構(gòu)成。因此，對(duì)于大腦的發(fā)育來(lái)說(shuō)，需要的第一營(yíng)養(yǎng)成分是不飽和脂肪酸。夏威夷奶油果中含有大量的不飽和脂肪酸，還含有15%-20%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分。堅(jiān)果中對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的維生素B1、B2、B6，維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等的含量也較高。因此，吃堅(jiān)果對(duì)改善腦部營(yíng)養(yǎng)很有益處，特別適合孕婦和兒童食用。正因?yàn)橄耐�夷果富含單不飽和脂肪酸，所以它不僅有調(diào)節(jié)血脂血糖作用，可有效降低血漿中血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量。但是由于單不飽和脂肪酸油脂往往有易氧化、產(chǎn)生過氧化物、安全性欠佳、易產(chǎn)生負(fù)面后果等缺點(diǎn)，所以建議還是直接食用干果，而不去烹飪吃。

夏威夷奶油果就像藥物治療般的營(yíng)養(yǎng)成分給人們帶來(lái)了很多的好處，如今的發(fā)展也給人們帶來(lái)了便利，可以隨時(shí)隨地吃到。更因?yàn)樗�有那么高的營(yíng)養(yǎng)成分得到人們的喜愛，帶來(lái)如今的美譽(yù)。而在奶油果的吃法上也很有講究，想要將奶油果更好的吸收就要在不破壞它的營(yíng)養(yǎng)成分的情況下食用最佳。