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很多人都喜歡喝葡萄酒，但大多數(shù)人只知道法國的葡萄酒好，今天為您推薦美國加州的葡萄酒。

美國加州的土地面積只有法國的四分之三，但是葡萄酒產(chǎn)量占全美90%，比整個(gè)澳洲總產(chǎn)量高出三分之一。如果把加州當(dāng)成一個(gè)國家，它將是全球第四大葡萄酒產(chǎn)區(qū)。加州屬于地中海式氣候，擁有將近2000公里的太平海岸，適合種植不同的葡萄品種。美國共有188個(gè)AVA(美國法定葡萄種植區(qū))，其中加州占了107個(gè)。

新世界的制酒方式注重于把葡萄中的各種果香提取出來 (fruit forward)。所以新世界酒果香濃郁。舊世界注重于地域 (terroir)特點(diǎn)。其中主要舊世界釀酒技巧在于如何把地域的特點(diǎn)在酒中體現(xiàn)出來。加州溫暖的氣候使得葡萄生長的非常成熟。這些成熟葡萄加上新世界的釀酒技巧使得加州的葡萄酒有著濃郁的水果味道。很適合中國人的口味。而且它也被認(rèn)為是"世界性口味" (International palate). 在1976 年舉行的"巴黎品酒會(huì)"上，加州風(fēng)格的加本力蘇威翁把美國加州的葡萄酒推向世界的葡萄酒巔峰。仙芬黛是加州種植最廣的一種葡萄。1998 年這一地位被加本力蘇威翁取代。仙芬黛是一種獨(dú)具美國特色的紅葡萄酒。

加州葡萄酒繼1976年巴黎的判決-Judgementof Paris后，在30年后的周年紀(jì)念日2006年5月24日再次完勝法國波爾多葡萄酒-包括五大莊中的木桐莊(武當(dāng)王-Chateau Mouton Rothschild)、奧比安(紅顏容-Chateau Haut-Brion)、二級(jí)名莊玫瑰莊園-Chateau Montrose 以及雄獅-Chateau Leoville Las Casea;事實(shí)勝於雄辯，加州葡萄酒用超"波爾多"的品質(zhì)震撼，感動(dòng)了世界。法國葡萄酒除了八大名莊外，在世界范圍內(nèi)的銷量普遍下降，在中國市場(chǎng)也有逐漸被取代之勢(shì)。馬云曾云:每個(gè)人都知道的事物可以管之為行業(yè)，沒幾個(gè)人知道的事物可以管之為"機(jī)遇"加州葡萄酒對(duì)我們每一個(gè)經(jīng)營葡萄酒的人來說就是那個(gè)"機(jī)遇";走出那個(gè)只賣法國和澳大利亞酒的限制，在中國市場(chǎng)共同引領(lǐng)"加州葡萄酒"之潮流。

加州的葡萄酒應(yīng)該也算得上是加州的特色了，去嘗一嘗才知道和法國葡萄酒有什么差異。