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餃子是被很多國(guó)家人民所喜愛的一種食物，洛杉磯的人也非常愛吃餃子，餃子的餡多種多樣，各有各的味道，餃子皮滑嫩口感佳，尤其在新年的時(shí)候，大家都把餃子當(dāng)作除舊迎新的食物來吃，洛杉磯的吉祥餃子館生意就非常的好，每天客人非常多。

餃皮也可用燙面、油酥面、雞蛋面或米粉制作;餡心可葷可素、可甜可咸;制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特點(diǎn)是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨(dú)特，餃子的制作原料營(yíng)養(yǎng)素種類齊全，蒸煮法保證營(yíng)養(yǎng)較少流失，并且符合中國(guó)色香味飲食文化的內(nèi)涵。年夜飯有吃餃子的傳統(tǒng)，但各地吃餃子的習(xí)俗亦不相同。有的地方除夕夜吃餃子，有的地方初一吃餃子。吃餃子是表達(dá)人們辭舊迎新之際祈求愿望的特有方式。餃子的諧音“交子”即新年與舊年相交的時(shí)刻。過春節(jié)吃餃子意味著大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運(yùn)。

餃子的含義非常深刻，所以一直被賦予福運(yùn)的意義，同時(shí)餃子的制作方法也是有學(xué)問的，洛杉磯吉祥餃子館之所以備受喜愛就是因?yàn)檫@里的餃子做的格外用心，味道香，餡的制作葷素齊全，各種各樣的口味能夠滿足各種消費(fèi)者，所以客人一直絡(luò)繹不絕。