北美進(jìn)口海參
來(lái)源:http://news.ifeng.com/a/20140912/41958666_0.shtml作者:北美購(gòu)房網(wǎng)
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海參是現(xiàn)在許多人喜愛(ài)的補(bǔ)品,說(shuō)是補(bǔ)品其實(shí)也只是因?yàn)槊F吧,其中的營(yíng)養(yǎng)成分應(yīng)該是很多價(jià)格較其低的食物沒(méi)差的。但是深受喜愛(ài)的另一個(gè)原因就是它的豐厚的膠原蛋白和極少的脂肪含量吧。這點(diǎn)就足以讓女性朋友喜歡了。
作為一種名貴的海產(chǎn)動(dòng)物,在中國(guó)歷來(lái)價(jià)格昂貴,其良好的溫補(bǔ)以及養(yǎng)生效果逐漸被更多人熟知之后,越發(fā)受到消費(fèi)者的熱捧。尤其是近幾年,在“功能食品”國(guó)際潮流概念的帶動(dòng)下,海參被迅速開(kāi)發(fā)出來(lái),野生海參幾乎被捕撈殆盡。供不應(yīng)求的情況下,養(yǎng)殖海參業(yè)開(kāi)始興盛了起來(lái)。據(jù)資料統(tǒng)計(jì),2010年,國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖刺參的總產(chǎn)值就已經(jīng)達(dá)到了200億只,并保持著很高的增長(zhǎng)速度。但養(yǎng)殖刺參的品質(zhì)卻在逐年下降,養(yǎng)殖病害、污染問(wèn)題日益嚴(yán)重,加工過(guò)程中的有害添加和染色化妝又使海參保健養(yǎng)生蒙上了厚厚的陰影。近日央視曝光的養(yǎng)殖海參“抗生素事件”正是這一現(xiàn)象的真實(shí)體現(xiàn)。一方面,國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖刺參的價(jià)格虛高,品質(zhì)卻良莠不齊;另一方面,純野生、純淡干、參齡長(zhǎng)的國(guó)外進(jìn)口海參,品質(zhì)要整體超過(guò)國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖刺參,價(jià)格卻只有刺參的1/3,甚至更低。很多消費(fèi)者心中都在疑惑:究竟為什么進(jìn)口海參的價(jià)格比國(guó)產(chǎn)的養(yǎng)殖刺參要便宜?海參專家給出了答案。
全球海參共有1100多個(gè)品種,已發(fā)現(xiàn)可食用的40多種,包括遼東半島周圍海域的刺參,北美洲的北美大刺參,南美的小黑參、智利海參,北冰洋海域的葉瓜參以及東南亞地區(qū)的梅花參、地中海地區(qū)的土耳其海參等等,中國(guó)產(chǎn)的刺參只不過(guò)是其中的一種。各類海參的膠原蛋白、不飽和脂肪酸和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分含量都差不多,且由于是野生、足年份,各類營(yíng)養(yǎng)成分含量比養(yǎng)殖的刺參要高出很多。其中,冰島產(chǎn)的葉瓜參屬于全球優(yōu)秀的經(jīng)濟(jì)品種,寒冷的生長(zhǎng)水域和較長(zhǎng)的生長(zhǎng)時(shí)間,使其富含多種不飽和脂肪酸和活性物質(zhì),養(yǎng)生以及藥用價(jià)值極高,在中國(guó)售價(jià)卻只有刺參的1/3甚至更低。
春節(jié)即將來(lái)臨,很多人都會(huì)選擇送海參吧?看了這篇您知道怎么挑選了嘛?
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