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夏威夷美食特色介紹

來源:http://www.tuniu.com/hawaii/hawaii_info/66-1.html作者:北美購房網(wǎng)時(shí)間:2015/12/25

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夏威夷是世界上有名的重要旅游圣地,這里不僅海灘風(fēng)光獨(dú)樹一幟,就連飲食也是匯集了世界各地的特色。總之,在夏威夷,你可以邊看風(fēng)景邊嘗美食。下面就給大家介紹一下夏威夷的特色美食。
 
很久以來,島上最好的食物都是移民們帶來的,例如中國菜、菲律賓萊和越南萊。但如今有了很大變化,一些大型飯店和旅游勝地開始從歐洲和美國大陸引入名廚主理。這些廚師們不滿足于簡(jiǎn)單作坊式地制作食物。他們采用了島上最新鮮的原料,充分吸收其它風(fēng)味菜的優(yōu)點(diǎn),做成了獨(dú)具特色的美味,使得夏威夷的餐飲趕上了紐約和舊金山的水準(zhǔn)。
然而與美國大陸相比,夏威夷島上的飲食還是比較昂貴的。食品創(chuàng)新家們把他們的杰作稱為“夏威夷地方美味”。夏威夷四處可見HRC,它們有的設(shè)在賓館內(nèi),有的獨(dú)立開店。即便有的HRC飯店不能保證高品質(zhì)的食物,但這些餐館的存在會(huì)促進(jìn)其它餐館提高飯菜質(zhì)量。
 
到過美國夏威夷的游人,對(duì)那里的小吃難以忘懷,街頭的攤檔里鮮美的海鮮及芋頭、椰子,風(fēng)味千種,糅合來自世界各地的口味特色。 夏威夷的傳統(tǒng)主食是芋頭,品種達(dá)150多種;而海鮮又極其豐富,給愛好烹飪的廚師提供了施展身手的機(jī)會(huì)。
 
烤豬宴
做法是先在地上挖一個(gè)大坑,再在周圍圍上一圈石頭,先用火把石頭烤熱,再把一些烤熱的石頭放進(jìn)豬的肚子里,用大的芭蕉葉把整只豬包好,放如坑中,蓋上土,悶上5、6個(gè)小時(shí)就好了。這樣烤制的豬肉又香又嫩,肥而不膩,再配上新鮮的熱帶水果和魚肉雞肉等等菜肴,邊吃邊觀賞歌舞表演
 
EGGS`N THINGS的熱烤餅
這是夏威夷最具人氣的飯店,基本每次去都要排隊(duì)。新鮮出爐的烤餅,熱氣藤藤,松軟暄滑,香氣濃郁,引得人食欲大增。還有這里的招牌菜:蛋包飯。松軟嫩滑的雞蛋包裹的是由香米、小烤腸、海鮮、新鮮水果混合炒制的什錦飯,餡料十足,營養(yǎng)豐富,為旅游這種消耗體力的活動(dòng)提供了大量的能量。
這里的小號(hào)套餐足足有三大快熱烤餅,一份三個(gè)雞蛋做的蛋包飯或炒嫩雞蛋香腸,一個(gè)人根本吃不了!但這里最受歡迎的,卻是一份有六大塊烤屏的超大號(hào)套餐,何況這六大塊烤餅上,都涂滿了厚厚的奶油和草莓醬!
 
夏威夷銷量最好的SPAM食品,中韓小吃盒飯,餡料豐富的披薩餅,墨西哥卷餅,泰式龍蝦沙拉,日式彩虹沙冰,熱帶雞尾酒,各國的美食來到夏威夷,都帶有了本地的特色。因?yàn)檫@里原料豐富,新鮮無比,所以加工后的各色美食也都美味無比,而且號(hào)碼都是驚人的。在這里,就連一份白灼蝦都美味無比!
 
豬肉飯團(tuán)
豬肉飯團(tuán)是夏威夷人愛吃的美食。豬肉飯團(tuán)是用罐裝豬肉和米飯為原料的。首先,將罐裝豬肉切成薄片,涂上奶油后,用中火將兩面烤黃。根據(jù)自己的口味加上醬油和砂糖。飯團(tuán)里可以放少許的鹽,再加上豬肉和海苔就可以了。
 
特色菜POKI
POKI是用新鮮的金槍魚和鱷梨做成的,富有營養(yǎng),是典型的夏威夷食品。它的做法很簡(jiǎn)單:首先將新鮮的金槍魚切成大塊,用醬油、芥末和料酒、麻油腌漬三十分鐘。再把鱷梨切塊與金槍魚塊攪拌在一起。若再加上海苔,味道將更好。做這道菜的關(guān)鍵是金槍魚一定要新鮮。
 
水果壽司匹薩
將匹薩與壽司還有水果放到一起,做法簡(jiǎn)單,口感新奇。匹薩做底,加上一層薄薄的壽司飯,重點(diǎn)就在大量的水果加入了!據(jù)廚師說會(huì)根據(jù)時(shí)令選擇最新鮮的水果,當(dāng)季的龍眼、木瓜、西紅柿、菠蘿是水果壽司匹薩里的主角。
 
菠蘿炒蝦仁
這款菜式是“中西合璧“的完美結(jié)合。既要保留蝦仁的原始鮮味,又要兼顧菠蘿的清新甜香,絕非易事。不可否認(rèn)的是在水果味的襯托下蝦仁更加清爽可口。
 
薄荷凍糕
面對(duì)眼前這小碟精美的薄荷凍糕,大家都不忍心下口!兩塊白色透明小方糕反扣在碟子中,有點(diǎn)像果凍,據(jù)說是用啫哩粉與特殊材料制成,所以比果凍富有彈性。新鮮的薄荷葉在啫哩中間如同標(biāo)本一樣清晰可見,兩顆三角豆點(diǎn)綴在薄荷葉兩側(cè),同樣楚楚可人。最出味的要數(shù)薄荷葉了,原汁原味,咬在嘴里,一種大自然的清香撲面而來。
 
煎堆堆水果
按傳統(tǒng)吃法,煎堆的內(nèi)餡是蓮蓉。大熱天的,蓮蓉是不是過于油膩呢?用好吃的水果取而代之是個(gè)不錯(cuò)的想法!于是就有了這道煎堆堆水果。水果的清新恰到好處中和了外殼的油膩。
 
以上就是夏威夷特色美食的介紹,希望以上信息對(duì)你有所幫助。

 

 

 

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