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蝦是一種美味的海鮮，有許許多多的人喜歡它，美國人對其更是有著特別的研究，他們做的蝦也格外的好吃，下面為大家介紹波士頓龍蝦的做法，讓你坐在家中也能享受到來自異國的美味，一起來看看吧！

美國人吃龍蝦有三種做法：

（1）放在一個大鍋中和蛤蜊以及整個的嫩老玉米棒子一起煮，煮熟后蘸融化的熱黃油吃（美國人認(rèn)為龍蝦中缺乏油脂）。

（2）龍蝦僅取肉多的尾部，中間切開，不切透，也不去皮，添進一些小蝦、扇貝肉（現(xiàn)在中國人莫名其妙地叫帶子）、面包削以及胡椒、羅勒等香料在烤箱中烤熟。

（3）龍蝦煮熟后把蝦鉗的肉拆出，加蛋黃醬、碎洋蔥、碎酸黃瓜等拌好，夾入長面包中，涼吃。這個叫做龍蝦卷。

唐人街的中國餐館則主要是：（1）蔥姜龍蝦（2）豆豉龍蝦（3）咖喱龍蝦

了解了美國龍蝦的各種吃法，下面讓我們一起來學(xué)一學(xué)怎么做波士頓龍蝦吧！

主料：  

波士頓龍蝦、洋蔥    

輔料：       

蒜、黃油、鹽、白葡萄酒、白胡椒粉、大蔥    

做法步驟：

1. 將大蔥切斷下鍋，加入少許鹽。

2. 處理波士頓龍蝦，一刀倆斷，將沙囊去除。向龍蝦撒上白胡椒粉和一點鹽。

3. 烤箱進行預(yù)熱，3分鐘上下火180°的溫度。

4. 下油鍋，放入蒜和洋蔥，煎制龍蝦。1~2分鐘。之后，加入一小塊黃油。

5. 周圍加入白葡萄酒。酒香滲透到蝦肉中。

6. 焗龍蝦上火調(diào)到200°，下火100°左右。即可食用。

看了上邊的介紹，你有沒有蠢蠢欲動，想要親身實踐做一頓波士頓龍蝦呢？那么就準(zhǔn)備好材料大干一場吧！