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目前而言，星巴克是極為受到中國(guó)年輕人歡迎的咖啡連鎖店，其是美國(guó)一家連鎖咖啡公司，總部坐落美國(guó)華盛頓州西雅圖市。隨著星巴克遍及全球各角落，其特色甜點(diǎn)也受到矚目。

除了傳統(tǒng)的咖啡項(xiàng)目之外，星巴克亦有茶、餡皮餅及蛋糕等商品，尤其是紐約芝士蛋糕的香甜迷人，融合了最高品質(zhì)的奶油奶酪和酸奶，口味濃郁順滑，加入了淡淡的檸檬口味使口味更加清新。那么，星巴克的紐約芝士蛋糕應(yīng)當(dāng)怎么做呢？

首先是烘焙材料。

第一，消化餅底（消化餅75g、無(wú)鹽黃油30g）；第二，芝士餡料（奶油芝士250g、糖 50g、雞蛋1只、酸奶油60g、香草香油1/4茶匙）；第三，酸奶油飾面（酸奶油 40g、糖12．5g）。

其次是烘焙過(guò)程。

第一，消化餅用搟面杖壓碎，倒入融化黃油拌勻并放入模具內(nèi)壓平壓實(shí)備用；第二，奶酪和糖隔熱水打勻，依次加入蛋、酸奶油打勻；第三，將酸奶油淋在蛋糕表面再烤7-10分鐘凝固，待涼后放入冰箱冷藏后享用。

最后是建議搭配。星巴克的紐約芝士蛋糕適合搭配佛羅娜咖啡、星巴克鳳舞祥云咖啡、濃縮咖啡飲品或星冰樂(lè)。

星巴克的紐約芝士蛋糕之所以受到中國(guó)年輕人的喜愛(ài)，不單單是因?yàn)槠涫孢m的口感和甜蜜的口味；還是因?yàn)槠淦放菩Я�和宣傳攻�?shì)。