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牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見(jiàn)的食物之一。牛排的烹調(diào)方法以煎和燒烤為主。十九世紀(jì)中期牛排成了美國(guó)人最愛(ài)食用的食物，到了今天，美國(guó)成了消費(fèi)牛肉的最大國(guó)家。今天就給大家介紹一下有名的芝加哥牛排的做法。

歐洲中世紀(jì)時(shí)，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級(jí)肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當(dāng)時(shí)也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調(diào)，并在特殊場(chǎng)合中供應(yīng)，以彰顯主人的尊貴身份。

牛肉中富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更能貼近人體的需要，能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉可暖胃，牛肉是冬季的補(bǔ)益佳品。食用牛肉的習(xí)慣最早來(lái)源于歐洲中世紀(jì)，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是皇宮貴族們的高級(jí)肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當(dāng)時(shí)也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調(diào)，并在特殊場(chǎng)合中供應(yīng)，以彰顯主人的尊貴身份。

原料

安格斯牛排、cook100酷克壹佰芝加哥精品牛排調(diào)料、黃油、洋蔥、小番茄、生菜、雞蛋。

做法

1、材料:安格斯牛排、cook100酷克壹佰芝加哥精品牛排調(diào)料、黃油、洋蔥、小番茄、生菜、雞蛋;

2、牛排雙面抹上cook100酷克壹佰芝加哥牛排調(diào)料，腌約15分鐘;

3、平底鍋放入黃油;

4、黃油溶化后放入牛排，大火煎約1、2分鐘即可;

5、牛排盛出后，加入洋蔥利用鍋中余油翻炒熟即可。然后配上蔬菜擺盤，美味就是這么簡(jiǎn)單哦。

注意事項(xiàng)

1、我這個(gè)牛排很薄，所以煎的時(shí)間很短，根據(jù)牛排的厚度不同，時(shí)間也需要調(diào)整。一般1厘米厚的牛排，用大火的話，3-5分鐘就可以了;

2、也可以用烤箱，不過(guò)我這次用了平底鍋。如果用烤箱的話，烤箱預(yù)熱到200度，烤5分鐘(要更熟的，加2分鐘/1成);

3、牛排的熟度根據(jù)個(gè)人口味來(lái)調(diào)整。

以上就是芝加哥牛排的基本做法，希望對(duì)您有所幫助。