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蛋糕是小孩子也是大人很愛的一款美食我最喜歡拿它來做早餐，香香的軟軟的是我的大愛，但是好多朋友都說了吃蛋糕會(huì)變大胖子的但是為了美味實(shí)在是抵擋不了那美味啊，特別是紐約的那款8寸芝士蛋糕，你想親自來動(dòng)手做嗎?

8寸紐約芝士蛋糕香甜又有點(diǎn)冰淇淋的口感--這回是為了消滅剩下的淡奶油而做的，紐約芝士蛋糕我一向很喜歡，方子來自夏洛特，因?yàn)榧拥乃崮逃秃偷�奶油的量不少，比我之前一直用的方子做出來的蛋糕還蠻好吃，有點(diǎn)冰淇淋的口感。切塊那部分上面我撒了一些細(xì)砂糖，用火槍噴出焦糖色，異常好吃!

奶油奶酪提前放置室溫軟化，如果沒有來得及，也可以把裝奶油奶酪的小盆放在加熱中的熱水鍋里，一邊小火加熱一邊攪拌就軟化了。2.將模具內(nèi)鋪好油紙，并在模具底部先用保鮮膜包好，再用錫紙包一層備用3.奶油奶酪放在一個(gè)大盆里用打蛋器打軟，(如果是冷凍過的奶油奶酪，需要隔60度的熱水?dāng)嚢柚另樆?再分3次放入砂糖打成cream狀4.將酸奶油分三四次放入1中，繼續(xù)打成cream狀5.分別打入雞蛋，每打進(jìn)一個(gè)都要攪拌潤滑。隨后加入鮮奶油，檸檬汁和香草油最后放入玉米淀粉，充分?jǐn)嚢铦櫥�倒入模具中�?.將烤盤里倒入入熱水，不用倒?jié)M，沒過烤盤的三分之二即可。7.將模具放入烤盤中，隨后放進(jìn)民已以預(yù)熱好160度的烤箱，先烤30分鐘，然后再調(diào)到140度烤30分鐘，烤箱最下層。8.烤好后切忌先不要拿出烤箱，要放在烤箱里一直等到自然涼，大約需要2個(gè)小時(shí)完全涼透后，放入冰箱冷藏過夜，要想吃到美味的芝士，不要心急喲。

是不是覺得也沒有想的那么復(fù)雜呢，可以根據(jù)自己的口味來調(diào)配，花紋也可以按照自己喜歡的來設(shè)計(jì)，可以給小孩子、或者是朋友的生日的時(shí)候都會(huì)給他們一個(gè)大大的驚喜的。趕緊設(shè)計(jì)出外觀精美的又美味的屬于自己原創(chuàng)的紐約芝士蛋糕吧。