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美國人的飲食喜好你了解多少

來源:http://news.uschinapress.com/2015/0514/1022687.shtml作者:北美購房網(wǎng)時(shí)間:2016/1/8

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美國人也是一日三餐,這點(diǎn)和中國比較相似,只不過早中晚的餐點(diǎn)和飲食喜好大相徑庭。

早餐時(shí)間一般是在早上8點(diǎn)。早餐內(nèi)容各地區(qū)自有差別。一頓簡單的早餐,可能為果汁(fruit juice)、麥片、烤面包(baked bread)及咖啡(coffee)。豐盛些的早餐(Breakfast)也可有薄煎餅(pancake)、玉蜀黍片、香腸(sausage)、火腿(ham)和各種做法的雞蛋(eggs)。美國人常喝的燕麥粥是用燕麥煮成濃粥,兌上牛奶、白糖。玉蜀黍片是玉蜀黍粉制的焦黃小薄脆片,用白糖牛奶泡軟后吃。

美國人的早餐通常在家里吃。不過有時(shí)也借早餐之機(jī)討論業(yè)務(wù)或籌款,稱為"工作早餐"。商界及政界人物有時(shí)也與同事一起用早餐,從而開始一天的工作?偨y(tǒng)常和國會(huì)領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)早餐,他可在就餐時(shí)了解他所提出的法案完成立法手續(xù)的前景。教團(tuán)和社團(tuán)常常舉行募捐早餐,由志愿工作人員為交一定費(fèi)用的客人準(zhǔn)備一頓豐盛的早餐。

午餐時(shí)間通常是中午12點(diǎn)到1點(diǎn)或午后2點(diǎn)到2點(diǎn)。因?yàn)闀r(shí)間短,再加上人們的工作地點(diǎn)一般離家遠(yuǎn),所以上班或上學(xué)的人很少回家吃午飯,而是從家里帶飯。美國人的午餐是三餐中最簡單的,常常是吃些蔬菜(vegetable)和三明治(sandwich)、漢堡包(hamberger)或者意大利餡餅 (pizza)、熱拘(hotdog),再加一杯飲料(beverage)。

晚餐在傍晚6時(shí)左右開始,一般比較豐盛。通常先上一份果汁(fruit juice)或濃湯(soup),然后上主萊(entree)。常吃的主菜有牛排(beef)、豬排(pork beff)、烤牛肉(roasted beef)、炸雞(roasted chicken)、 炸蝦(roasted shrimp)、火腿(ham)及烤羊排等。隨主菜吃的有蔬菜(vegetable)、面包(bread)、黃油(butter)、米飯(rice)、面條(noodle)等。歐洲人習(xí)慣最后吃一道水果(fruit)或乳酪(cheese):這在美國不時(shí)興。多數(shù)美國人喜歡飯店吃一道甜食(dessert),如蛋糕(cake)、家常小餡餅(cookie)或冰激凌(ice-cream)等: 最后再喝一杯咖啡(coffee)。

美國人的口味比較清淡,喜歡吃生、冷食品,如涼抖菜、嫩肉排等,熱湯也不燙。菜肴的味道一般是咸中帶點(diǎn)甜。煎、炸、炒、烤為主要烹調(diào)方式,不用紅燒、蒸等方式。以肉、魚、蔬菜為主食,面包、面條、米飯是副食。甜食有蛋糕、家常小餡餅、冰淇淋等。他們喜歡吃青豆、菜心、豆苗、刀豆、蘑菇等蔬菜。所用肉類都先剔除骨頭,魚去頭尾和骨刺,蝦蟹去殼。

美國多數(shù)家庭有在睡覺前吃些小吃的習(xí)慣。孩子們通常喝杯牛奶(milk),吃塊家常小甜餅。成年人則吃些水果和糖。周末或假日,許多家庭只吃兩頓飯。他們將早餐和午餐合并為一頓,稱為早午餐,一般比較豐富,視作正餐。有的家庭星期天不做飯,全家出去吃便餐,或者在餐館吃飯。

每逢風(fēng)和日麗的假日,美國家庭常舉行野餐和戶外燒烤餐(barbecue)。野餐是將烤雞一類的熟食裝在籃子里帶到野外去吃; 燒烤餐則是在自家庭院或郊外點(diǎn)起炭火,把生食烤熱再吃。有的公園甚至為此專門為游入提供烤肉用的炊具。

美國人的飲食多肉少素,另外飲食比較高熱量,這也導(dǎo)致了肥胖人群比重的不斷上升。

 

 

 

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