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美國(guó)的面包到底分為哪幾類?

來(lái)源:http://www.wtoutiao.com/p/n2f5r3.html作者:北美購(gòu)房網(wǎng)時(shí)間:2016/5/2

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眾所周知,面包是美國(guó)人日常生活美食中不可或缺的一環(huán),其發(fā)達(dá)的面包飲食行業(yè)隨著經(jīng)濟(jì)一體化的不斷深化而逐漸在全球概念中流行。那么,美國(guó)都有哪些值得我們一嘗的經(jīng)典面包款式呢?

第一,法式長(zhǎng)棍面包。

一般而言,判斷一個(gè)面包店,尤其是歐式面包店的手藝如何,法棍可以算是黃金標(biāo)準(zhǔn)。而在美國(guó)面包店內(nèi),法棍酥脆有嚼勁的外殼,宣軟布滿孔洞的內(nèi)瓤以及純粹到不能再純粹的原麥香氣便是其最好的質(zhì)地。

第二,烤餅面包。

其最重要的特點(diǎn)就是像中國(guó)的油餅一樣劃出長(zhǎng)條空洞,因?yàn)檫@樣烤制出爐后會(huì)增加外殼內(nèi)瓤比例,使得面包更具備嚼勁。

第三,拖鞋面包。

之所以被稱之為拖鞋面包,是在于過(guò)于稀的面團(tuán)攤成一大片就像拖鞋一樣,而這也是這款面包的特點(diǎn)所在,表皮比較有嚼勁,內(nèi)瓤比較松軟,酵母味比較濃。

第四,黑麥面包。

黑麥由于谷蛋白含量很少,所以質(zhì)地非常粗糙,通常和白面面團(tuán)卷成螺旋狀,或者加入很多果仁變成傳統(tǒng)的致密型黑麥面包。

綜上所述,前往美國(guó)長(zhǎng)時(shí)間生活的中國(guó)民眾一定要習(xí)慣于美國(guó)的面包飲食,因?yàn)槊姘瞧渲饕娘嬍吃刂,也是他們生活的?lè)趣之所在。

 

 

 

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標(biāo)簽:美國(guó)面包

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